Description

Saveur

Pain d’épices

Ingrédients

Pomme, morceaux de cannelle, mangue (mangue, sucre), hibiscus, ananas (ananas, sucre), badiane cassée, fèves de cacao concassées, écorces d’orange, arôme, morceaux d’orange, clous de girofle, cardamome moulue, épices (coriandre, cumin, fenouil, anis, noix de muscade), vanille bourbon.

Préparation

Dosage : 15-20g/L

Durée infusion : 10-12min.

Température de l’eau : 100°C