C’est au milieu de la forêt tropicale sud-américaine, au cœur de la Colombie, que se trouvent les fermes Kachalu, qui bénéficient d’un climat chaud et humide toute l’année. Par rapport au Brésil, la Colombie présente l’avantage décisif de ne pas craindre les vagues de froid qui pourraient détruire toute une récolte.